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                中國酒史之歷朝歷代---宋(二)

                   宋代是我國歷史上唯一自始至終實行榷酒制度的封建王朝,在繼承唐代榷酒制度的基礎上,更趨于細致完備。當然,在官府的禁地之外或生產的酒,只要不以出賣為目的,原則上也是可以釀造的。宋代非商品酒的生產有三大系統:一是由官府釀造的自用酒,如法酒、御酒、公使酒等。二是由宗室、外戚和品官之家釀造的自用酒。三是鄉村釀制的自用酒。



                   不論是官釀還是私釀,杏花村釀酒人經歷得太多,也因此適應得更快。隨著釀酒戶的逐漸增多,釀酒產量的日益增大,杏花村逐漸形成了以八槐街為中心的酒鄉鬧市,分布有70余家的酒坊。據說,宋時,每年的端午節。杏花村都要舉辦“花酒會”。各地的名花異草,陳年美酒,云集杏花村,遠近客商百姓,紛紛趕來品酒賞花,熱鬧非凡,相當于如今的大型交易會。

                 


                   杏花村的熱鬧景象,自然也吸引了無數文人墨客的矚日。一個是為酒而生又因酒而死的石延年,一個是文壇巨匠釀酒名仕蘇東坡。其中,蘇東坡曾經寫過兩首詩,其一為《岐亭道上見梅花戲贈季?!?“蕙死蘭枯菊亦摧,返魂香入嶺頭梅。數枝殘綠風吹盡,一點芳心雀悼開。野店初嘗竹葉酒,江云欲落豆稭灰。行當更向釵頭見,病起烏云正作堆。"其二為《陳季常所蓄朱陳村嫁娶圖》;“何年顧陸丹青手,畫作《朱陳嫁娶圖》聞道一村惟兩姓,不將門戶買崔盧。我是朱陳舊使君,勸農曾入杏花村。而今風物那堪畫,縣吏催錢夜打門?!?還在兩首詩中,各有這樣一句:“野店初嘗竹葉酒”;"勸農曾入杏花村”。也許是出于巧合,也許是刻意安排,這兩句詩恰好形成一副對聯,且對仗工整、意境優美,足可判斷出當時杏花村,以及杏花村美酒竹葉青在社會上的高度的影響力與認知度。這副對聯經由清光緒二十四年狀元、翰林院修撰、大書法家夏同龢書寫,現已成為汾酒博物館難得的館藏珍品。

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